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ペペロンチーノ。
日本にいたとき、「にんにく」の入ったものは、
なるべく食べないようにしてました。
仕事がら、思いのほかお顔どうしが近づくもので、エチケットということで。

でもいま、だんなさんが毎日相手にするのは、ねずみさん。
ってことで、お料理にも「にんにく」を使うようになりました。

今日のばんごはんは、お魚料理にあわせて、「ペペロンチーノ」。
わたしはオリーブオイルベースのパスタが大好きなので、
いままで、どれだけ食べたかったことか・・・。

結婚する前に通っていたクッキングスクールのノートをとり出し、
今日もつくってみる。
にんにく。とうがらし。オリーブオイル。塩。パセリ。パスタのゆで汁。
えっ。 これだけ!?
お料理って、シンプルなものほど、難しいんだなあとつくづく。

まだわたしが研修医をしていたころ、
医局の同窓会のあとの4次会ぐらいでたどりついた北新地の飲み屋さんで、
「お世話ばかりで、あまり食べてない。」と言ったら、
お店のひとが、「ペペロンチーノ」をつくってくれたことがあり。
あれおいしかったな。
[2007/04/07 20:52 ] | ひとりごと | コメント(14)
<<散髪やさん。 | ホーム | ストレートな激励。>>
コメント
シンプルなほど味が誤魔化せないから作るの難しい・・・わかるな~。
私はこっちに来てニンニクが食べれるようになったけど、まだペペロンチーノは作ったことないです。 今度ご馳走になりに行こうかな^^
[2007/04/08 14:11]| URL | きくちゃん #- [ 編集 ]
材料もレシピもシンプルだから、わりと簡単につくれるんだけど、
お味は、こんなものでいいのかなぁ。という感じ。

今度ランチにいかが?
あ。でもきくちゃん、辛いもの苦手だっけ?
ペペロンチーノは、ピリッとしてるよ。
[2007/04/09 07:06]| URL | 気ままな奥さま #PrDtqPcU [ 編集 ]
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